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Coles de Bruselas con frutos secos

Las coles de bruselas, por lo menos en mi entorno, no tienen muchos novios, pero a mi me encantan y la salsa de esta receta le dan un punto estupendo. Es otra de las muchas recetas que me he encontrado buceando entre mis cosas. Lo cierto es, que hacía tiempo que quería hacerla pero no recordaba donde la tenía.

Esta receta la hacía mi amiga Rajna y a mi me encantaba tanto como ahora, y mira por donde la fortuna hizo que me topara ella, la verdad es que me hizo muchísima ilusión y ademas me llevó de regreso a otros tiempos estupendos de recordar. Espero que os guste. Como siempre, mi consejo es probarla y decidir.

INGREDIENTES

  • 1 k de coles de bruselas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 200 ml de aceite
  • 100 ml de vinagre
  • Sal al gusto
  • 100 g de nueces o avellanas

ELABORACIÓN

  1. Cocer las coles con agua y sal aproximadamente media hora.
  2. Disolver la mostaza en el vinagre, añadir el aceite y la sal y batir hasta que ligue la salsa
  3. Servir agregando la salsa por encima de las coles y los frutos secos picados.

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