Noticias anterior
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on Facebook
Read on Mobile

Brazo de gitano

Las cenas de “sobaquillo”son fantásticas , siempre hay quien trae un receta que te sorprende, te encanta o es muy fácil o muy aparente ….. o lo que sea. Además de ser reuniones de amigos,  suelen estar rodeadas de algo especial… esa infinidad de llamadas …. de .. ¿ pero tu qué llevas?… ¿ya hay postre?…  ¿ si?…pues tendré que pensar en otra cosa ….y aquello de hacer las cosas entre todos, que tiene su aquel.

Esta receta la llevó mi amiga Violeta a una de éstas cenas…. y nos encantó … y claro, la adopté.

 

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 125 gr de espinacas
  • 50gr de queso parmesano rallado
  • 250 gr de queso de untar a las finas hierbas
  • 250gr salmón ahumado escocés
  • Sal, pimienta y zumo de limón

ELABORACIÓN:

Picar las espinacas muy finas, mezclar con los huevos batidos y salpimentar. Distribuir sobre el papel de horno el parmesano , de forma que lo cubra todo por igual. Extender la mezcla de las espinacas sobre el parmesano. Hornear dutante 10 minutos a 200 º C , con el horno previamente precalentado. Cuando se enfríe retirar el papel, darle la vuelta y extender sobre la masa el queso de untar. Cortar el salmón a trocitos pequeños, añadirles un poco de zumo de limón y extenderlo sobre el preparado anterior. Enrollar como un brazo de gitano con film transparente de manera que quede apretado.

Dejar en el frigorífico al menos 6 horas.

 

Los huevos se pueden sustituir por harina de garbanzo con agua ( entre 6 y 8 cucharadas por huevo y añadir agua de manera que quede un poco más espeso que el huevo batido), en el mercado hay preparados veganos que se comercializan como sustitutos .. y si buscais por internet hay una gran variedad de opciones , según vuestro gusto. Los quesos los puedes encontrar en tiendas especializadas en productos veganos y en algunas herboristerías. El Salmón yo solo lo he encontrado en tiendas especializadas.

 

Next Post

Publicado por

Related Post

Verduras rellenas 1
Verduras rellenas
Recuerdo comer las verduras rellenas desde niña en casa y me encantaban. El relleno lo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *