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Tarta de Cabello de Ángel

Receta de tarta de cabello de angel

Esta receta es fácil y está riquísima, si te gusta el cabello de ángel claro. Era una de mis favoritas, porque me encanta hacer la masa y el cabello de ángel. Así que vamos a endulzarnos un poco en estos tiempos complejos.

Como sabéis, estoy modificando algunas de las recetas antiguas para hacerlas veganas. Aquí os dejo las dos posibilidades para que podías elegir. La que aparece en las fotografías es la versión vegana y os puedo asegurar ¡qué está buenísima!

INGREDIENTES:

MASA

  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de nueces trituradas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de azucar glass
  • 1 huevo

MASA VEGANA

Solamente tenéis que sustituir la mantequilla por margarina vegetal y en lugar de poner un huevo, le añadís 1dl de agua fría.

RELLENO

  • 450 gr. de cabello de ángel
  • Nueces enteras al gusto
Reta tarta de cabello de ángel

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar todos los ingredientes de la masa y hacer una bola con ellos.
  2. Separar una parte de la masa para cubrir la tarta.. Forrar el molde con el resto de la masa y hornear en blanco de 5 a 10 minutos a 190 Cº.
  3. Rellenar con el cabello de ángel y las nueces y cubrir con una lamina fina de la masa que habíamos separado.
  4. Poner nueces por encima y hornear aproximadamente media hora.
  5. Cuando este cocida poner un poco de azúcar por encima y gratinar 5 segundos.
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