Tarta a los pétalos de la rosa
Feliz día de san Valentín!!!!!!! y felicidades a los amigos que hoy cumplen años. Sí, sí, hoy hay más celebraciones. En algunos países se celebra el día de los enamorados y en otros el día del amor y la amistad. Voy a dedicar éste día a todos, amor, amistad, enamorados. Os dejo una tarta que los recoge a todos, que no tienes enamorado, pues seguro que tienes amigos, así que vamos a ello. Esta tarta siempre queda bien porque además de estar muy rica es muy, muy bonita.
INGREDIENTES:
MASA:
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de almendras molidas
- 70 gr. de azúcar glass
- 1 huevo
CREMA:
- 4 huevos
- 80 gr. de azúcar
- 300 ml. de leche
- 300 ml. de nata liquida
- 2 cucharadas soperas de agua de rosas
DECORAR:
- 1 rosa
- azúcar glass
ELABORACIÓN:
MASA:
Mezclar la harina con las almendras y el azúcar glass y mezclar bien. Añadir la mantequilla, mezclar bien, añadir la leche y formar una bola. Extender la masa sobre un molde, cocer en blanco a 190º c durante 20 minutos, retirar y dejar enfriar.
CREMA:
Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche, la nata y el agua de rosas. Llevar a fuego durante 10 minutos hasta que empiece a espesar pero sin que llegue a hervir. Apagar el fuego y seguir removiendo hasta enfriarlo para que no se corte, poner la crema en la tarta y hornear a 190º c 20 minutos. Dejar enfriar, cuando este frío decorar con pétalos de rosa y por encima azúcar glass.
